Araba şeklinde pancake!

IMG_5522

 Kitchen in Red blogunun yazarı Pınar kahvaltılarının vazgeçilmezi, çocukların çok sevdiği pancake tarifini paylaşacak bizimle. Bir Amerikan kahvaltısı klasiği olan pancake yaygın olarak akçaağaç (Maple Syrup) şurubu üzerine pudra şekeri ile servis edilse de; üzerine ya da arasına her türlü meyve (özellikle muz ve çilek), bal, reçel, çikolata sosu, nutella, ve hatta tarçınlı elma püresi çok yakışır. Pınar dilerseniz tatlandırmak için pekmez, daha sağlıklı pancakeler yapmak isterseniz de beyaz un yerine tam tahıllı unlardan ya da buğday unu kullanabileceğinizi söylüyor. Pınar’ın aşağıda paylaştığı tarif onun Amerika’da yaşamış bir arkadaşına ait. Ölçüleri birebir uygularsanız her seferinde aynı lezzeti yakalayacağınızı garanti ediyor. Pınar elbette seyahat seven minikler için özel bir sunum da hazırladı. Afiyet olsun!

IMG_4172

IMG_4184

MALZEMELER (12-14 ADET PANCAKE İÇİN):

1. GRUP:

1.5 cup (180 gr.) un
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu

2. GRUP:

2 yumurta
3 çorba kaşığı (45 gr.) eritilmiş tereyağı
1 + 1/4 cup (300 ml) süt

IMG_0255
IMG_7691

IMG_1112

IMG_0256

YAPILIŞI:

Önce, 1. Grup malzemelerini bir kapta karıştırın.

2. Grup malzemelerini de mikserle çırpın ve 1. Grupta karıştırmış olduğunuz malzemelere yavaş yavaş ekleyin.  Pancake’lerinizin yumuşacık ve kabarık olmaları için karışımı “çok fazla çırpmamanız” gerekiyor.

Hazırladığınız karışım, boza kıvamından biraz daha yoğun olmalı.

1 çorba kaşığı tereyağı ya da sıvıyağını yapışmaz bir tavada kızdırıp, pancake harcını her seferinde aynı ölçü kabını kullanarak (küçük bir çorba kepçesi ya da 1/4 cup) dökün ve orta yükseklikteki ateşte üzerleri göz göz olana kadar (yaklaşık 1 dk.) pişirin (tavanızın büyüklüğüne göre, bir seferde 3 ya da 4 pancake yapabilirsiniz, ama birbirlerine değmemelerine dikkat edin).

Tavayı her seferinde yağlamayı unutmayın!

Bir tarafı pişen Pancake’leri bir spatula yardımıyla ters çevirip diğer taraflarını da pişirin ve havlu kağıt serdiğiniz bir servis tabağına alın.

 1560399_752338024791560_978075824_n

IMG_4166

Not: Tarif ve fotoğraflar Kitchen in Red blogunun sahibi Pınar Özdirim’e ait. Pınar’ı merak ediyorsanız; kendisi 42  yaşında. Biri 9 diğeri 4 iki erkek çocuk annesi. 20 yıldır enerji sektöründe çalışıyor. Mutfak sevdası çocukluktan geliyor. 8-9 yaşından beri bir şeyler pişiriyor. Yemeklerde lezzet kadar sunum da önemlidir diyor ve önce gözüm sonra karnım doymalı diye ekliyor. Bu nedenle de harika tabaklar hazırlıyor. Akşam yatarken yarın ne pişireceğini düşünenlerden. Pişirmekten, yeni tarifler denemekten, yazmaktan, fotoğraf çekmekten ve bunları paylaşmaktan büyük keyif alıyor. Küçük bir bostanı var, yazları sebzelerini orada yetiştiriyor. Doğal malzemeler kullanmaya özen gösteriyor. Şehrin Çocuk Hali’nde tariflerini paylaştığı için Pınar’a çok teşekkürler!